Bonjour à tous


Si nous somme allés aux Délices de Broca, c’est parce que Cyril doutait de son précédent test, qu’il avait réalisé seul et avec une expérience moyenne, il y a un an. C’est aussi grâce à Ariel9 qui ne trouvait jamais les Délices ouvert quand elle y allait, et en parfaitionnels, nous sommes partis faire d’une pierre deux coups : vérifier la note et consolider notre crédibilité.
N’hésitez d’ailleurs pas, chers lecteurs et chères lectrices à nous solliciter pour effectuer un contre test au cas où vous trouveriez un de nos avis obsolète ou inadapté. Soyons direct et franc. Les Délices étaient grand ouvert et la première note de Cyril (4.5), parfaitement méritée.




La bonne humeur des kebabiers est communicative et les clients ont les yeux qui brillent en entrant dans ce restaurant. C’est agréable d’être là bas. La chaleur humaine est essentielle. On nous sert vite et bien. La viande sur les plateaux est du poulet. Elle est bien coupée, chaude, un peu grasse quand même. Manger ça, c’est déjà connaitre la paix, l’apaisement. C’est aussi prendre le risque de se rendre compte que les kebabs qu’on a cru jusque là bons, ne sont que des merdes. Mais l’accès à la vérité est avant tout un dénuement et un long oubli.




Les frites nous réveillent. Elles ont tout ce dont peut rêver une pomme de terre. Qualité, goût, assaisonnement (ni trop, ni trop peu) et cuisson. Ces frites sont tellement arrogantes que si vous baissez les yeux face à elles, elles vous crachent dessus. C’est beau d’en arriver là : se dire qu’on a voyagé dans l’univers du kebab pendant aussi longtemps, et que, à un moment, on a atteint une destination qui vaut d’être visité.
Le pain pita est une caravelle pour ce sandwich. Il a une texture magnifique et la farine est bonne à snifer. C’est une symphonie harmonique dans la nourriture ... La sauce possède une fraicheur qui met en valeur sa force. Seuls les crudités ne se réjouissent pas d’appartenir à cet ensemble extraordinaire. Je ne me suis rappelé d’eux qu’au moment de remplir la grille de test et je peux affirmer qu’ils ne faisaient qu’exister. Comme un son ultra-bas : bien présent mais inaudible pour l’oreille humaine. Les sodas sont servis dans des conditions excellentes. Les locaux sont propres sans conditions, même si il est clair que nous ne sommes pas à la mairie de Paris. Par contre il n’y a pas de toilettes, c’est chiant. Mais au moins elles ne peuvent pas être sales. Les décors sont simples : grande TV, grand espace, une lampe-broche et des banquettes (34 places assises). Il y a même du wifi. Comptez 5€50 pour le STO et la boisson. C’est beau.


À bientôt pour un prochain test